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氫氧化鈉（Sodium hydroxide），也稱(chēng)苛性鈉、燒堿、火堿，是一種無(wú)機(jī)化合物，化學(xué)式NaOH，氫氧化鈉具有強(qiáng)堿性，腐蝕性極強(qiáng)，可作酸中和劑、 配合掩蔽劑、 沉淀劑、沉淀掩蔽劑、顯色劑、皂化劑、去皮劑、洗滌劑等，用途非常廣泛。
化學(xué)式：NaOH
分子量：40.00
CAS號(hào)：1310-73-2
EINECS號(hào)：215-185-5
密度：2.13g/cm3
熔點(diǎn)：318℃
沸點(diǎn)：1388℃
臨界壓力：25MPa
飽和蒸氣壓：0.13kPa（739℃）
外觀：白色結(jié)晶性粉末
溶解性：易溶于水、乙醇、甘油，不溶于丙酮、乙醚
氫氧化鈉主要用于造紙、纖維素漿粕的和肥皂、合成洗滌劑、合成脂肪酸的以及動(dòng)植物油脂的精煉。紡織印染工業(yè)用作棉布退漿劑、煮煉劑和絲光劑?；瘜W(xué)工業(yè)用于硼砂、氰化鈉、甲酸、草酸、苯酚等。石油工業(yè)用于精煉石油制品，并用于油田鉆井泥漿中。還用于氧化鋁、金屬鋅和金屬銅的表面處理以及玻璃、搪瓷、制革、醫(yī)藥、染料和農(nóng)藥方面。食品級(jí)產(chǎn)品在食品工業(yè)上用做酸中和劑，可作柑橘、桃子等的去皮劑，也可作為空瓶、空罐等容器的洗滌劑，以及脫色劑、脫臭劑。 
氫氧化鈉用作基本試劑時(shí)，可作中和劑、配合掩蔽劑、沉淀劑、沉淀掩蔽劑、少量二氧化碳和水的吸收劑，薄層分析法測(cè)定酮固醇的顯色劑等，廣泛應(yīng)用于制造各種鈉鹽、肥皂、紙漿，整理棉織品、絲、粘膠纖維，橡膠制品的再生，金屬清洗，電鍍，漂白等。 
在化妝品膏霜類(lèi)中，氫氧化鈉和硬脂酸等皂化起乳化劑作用，用以制造雪花膏、洗發(fā)膏等。